|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Невская Е. В., Зуева А. Г., Беляев А. Г. |
Использование экстракта и порошка кипрея узколистного в рецептуре хлебобулочных изделий
|
50 |
1 |
2020 |
|
2 |
Маринина Е. А., Садыгова М. К., Кириллова Т. В., Каневская И. Ю. |
Оптимизация рецептуры бисквитного полуфабриката
|
50 |
1 |
2020 |
|
3 |
Бородулин Д. М., Зорина Т. В., Невская Е. В., Сухоруков Д. В., Черкашина Д. К. |
РАЗРАБОТКА СМЕСИТЕЛЬНОГО АГРЕГАТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МУЧНЫХ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СМЕСЕЙ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА
|
49 |
4 |
2019 |
|
4 |
Невская Е. В., Тюрина И. А., Тюрина О. Е., Шулбаева М. Т., Потапова М. Н., Головачева Я. С. |
РАЗРАБОТКА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
|
49 |
4 |
2019 |
|
5 |
Бородулин Д. М., Зорина Т. В., Иванец В. Н., Невская Е. В., Тюрина О. Е., Борисова А. Е. |
Определение ключевых параметров работы вибрационного смесителя при получении мучных хлебопекарных смесей
|
49 |
1 |
2019 |
|
6 |
Бородулин Д. М., Невская Е. В., Киселев Д. И., Шлеленко Л. А., Потапова М. Н. |
АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНО-ШНЕКОВОГО СМЕСИТЕЛЯ МЕТОДОМ МНОЖЕСТВЕННОЙ РЕГРЕССИИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МУЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ
|
41 |
2 |
2016 |
|
7 |
Невская Е. В., Шлеленко Л. А., Бородулин Д. М. |
ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
|
36 |
1 |
2015 |
